Laktoseintoleranz

Wissenswert
Die Verträglichkeit von Milch erschien mit der Ausbreitung des Laktosetoleranz-Gens, das 5000 v.Chr. in Nordeuropa entstand.

Laktose ist eine komplexe Zuckerart, die sich in der Milch befindet. Während der Verdauung wird Laktose durch die Laktase (Enzym, das im Dünndarm produziert wird) in Einfachzucker (Monosaccharide wie Glukose und Galaktose) zersetzt, der dann vom Blutkreislauf aufgenommen wird.

Unter “Intoleranz” versteht man die Unfähigkeit des Körpers Laktose, oft mit Mangel an Laktase verbunden, zu verdauen. Etwa 30 Minuten nach dem Verzehr von Milch oder Milchprodukten wie Quark oder Joghurt, können Personen mit einer Laktoseintoleranz Durchfall, Bauchkrämpfe oder Blähungen (vermehrte Gasbildung im Darm) bekommen. Jedoch kann es sein, dass Personen mit einem leichten Mangel an Enzymen gar keine Symptome aufweisen.

Manche behaupten, dass Laktoseintoleranz eine Allergie auf Milch sei. Das stimmt nicht und der Unterschied zwischen den beiden Begriffen ist groß. Menschen, die unter Laktoseintoleranz leiden, müssen nicht ganz auf Milch und Milchprodukte verzichten. Wobei die, die allergisch auf Milch reagieren, auf diese vollständig verzichten sollten.

Statistik
Laktoseintoleranz nimmt mit dem Alter stark zu. So sind etwa 6% der Dreijährigen in Nordeuropa laktoseintolerant und im Alter von 10 sind es schon 15% der Kinder. Nimmt man die chinesischen Kinder zum Vergleich, dann sieht das Ganze so aus: 30% der Dreijährigen und ganze 85% der Zehnjährigen haben Laktoseintoleranz.

Zu den Erwachsenen: Etwa 3% der Schweden, 15% der Deutschen, 75% der Afro-Amerikaner und 99% der Südostasiaten sind laktoseintolerant.

Wenn man sich die Statistik genauer ansieht, sind Menschen, die näher zum Äquator leben, mehr von der Laktoseintoleranz betroffen als die Menschen, die sich nördlicher oder südlicher befinden. Jedoch trifft diese nicht auf die Inuiten zu, weil etwa 80% von denen keine Milch vertragen.

Was können Sie dagegen machen?
Laktoseintoleranz ist eigentlich keine Krankheit, weil es von der Natur nicht vorgeschrieben ist, dass die Erwachsenen Milch verzehren und deswegen gibt es keine langwirkende Behandlung dagegen.

Auf Milch bei der Ernährung zu verzichten ist keine Lösung, denn damit reduzieren Sie die Kalziumzufuhr, welche sehr wichtig für Ihre Knochen ist. Laktosefreie Milchprodukte wären eine gute Alternative, um Ihnen keinen Schaden zuzufügen.

Wenn Sie die oben genannten Symptome aufweisen, dann sind Sie höchstwahrscheinlich laktoseintolerant. Besuchen Sie einen Gastroenterologen, falls Sie daran zweifeln. Er könnte Ihnen spezielle Laktase-Enzyme in Form von Tabletten und Tropfen verschreiben, damit Sie Milchprodukte ohne jegliche Beschwerden konsumieren. Sie können auch einen Ernährungsberater kontaktieren, der Ihnen eine ausgewogene Diät anbieten würde.